Der Gemeinderat ist die Vertretung der Bürgerinnen und Bürger und das Hauptorgan der Gemeinde. Der Weikersheimer Gemeinderat in seiner jetzigen Besetzung hat eine fünfjährige Amtszeit. Jede der acht Weikersheimer Teilorte wird zudem von einem Ortsvorsteher vertreten. Die Ortschaftsräte werden in alle wichtigen Angelegenheiten, die die Ortschaften betreffen, eingebunden.